In de rubriek ‘Lekker’ in aflevering 7 beproefden we ‘Kloffie’. De rubriek gaat over lekkere dingen die je zelf kunt maken.
We bestelden de ‘Kloffie’ bij Florae, een organisatie die wordt gerund door Laurette van Slobbe. Zij onderhoudt een wildeplantentuin in Twello en geeft cursussen en schrijft boeken over onder andere het gebruik van wilde planten om te eten.
Kloffie is een mengsel van geroosterde en gemalen wortels van de klis met carob. Het smaakt niet naar koffie, maar is wel een pittig drankje dat prima past bij koffietijd.
We vonden al snel een grote klis dichtbij huis, dus de komende tijd is er kloffie genoeg.
De tuin van Florae is te bezoeken op zondagmiddagen.
En we zijn natuurlijk heel benieuwd wat voor lekkers we volgende keer kunnen bieden. Wie een lekker idee heeft, laat het weten! De beste recepten zullen we graag doorgeven via Groene Verhalen.
Link